Questions et réponses

Leur digestion est beaucoup plus lente que celle des humains.

Les substances laitières modifiées sont considérées comme des additifs alimentaires. Aucun produit ne peut être constitué exclusivement de ces substances.

Tous les laits contiennent les mêmes 15 éléments nutritifs.

Le Canada interdit la vente et l’utilisation d’hormones de croissance artificielles.

On lui ajoute des protéines provenant du lait et la quantité de nutriments peut varier pour différentes raisons.

Le lait réchauffé ne doit pas être conservé plus de 2 heures à la température de la pièce.

La quantité d’urine produite par jour est de l’ordre de 10 à 20 litres par vache.

Pendant la période de récupération, notre organisme doit rétablir ses réserves de glycogène.

Les logettes sont des box individuels utilisés pour élever les jeunes veaux dans certaines fermes laitières.

On utilise les carraghénanes entre autres pour gélifier certains desserts à base de lait.

À partir de l’âge de 9 mois et jusqu’à l’âge de 2 ans, le lait le plus adapté est le lait entier (3,25%).

Avant l’âge de deux ans, offrez du lait entier pasteurisé. Vous pouvez offrir à votre enfant du lait de vache entier (3,25 % M.G.) et pasteurisé dès l'âge de 9 à 12 mois.

Les humains sont omnivores, ce qui veut dire qu'il est naturel pour nous de consommer des aliments d’origine végétale et animale.

Oui, on peut faire chauffer le lait deux fois, mais uniquement sous certaines conditions.

Pour démarrer une production de lait, la vache doit, comme tous les mammifères, avoir un bébé.